D7.1 < 人物飾 > - Pouria ｜S.C Lab 共同創辦人
Pouria 是 S.C Lab 的釀酒師與共同創辦人之一。先前媒體專訪提到他過去在英國、加拿大有酒吧的豐富經歷，後來與妻子來到台灣，並共同創立互動式劇場酒吧 LORE Taipei，擔任餐飲總監（Beverage Director）；在 S.C Lab，他以實驗與校準的方式處理茶、草本與在地素材，將風味拆解、重組，做出更清晰的層次與收尾。
D7.1 Feature Room x S.C Lab 仃杉茶酒 Pouria
:: Q&A with Pouria ::
D7.1 : 這次與 De sidere 7.1的合作討論中，曾經嘗試過什麼樣的風味？
Pouria : 我們曾嘗試從乖乖、巧克力球、拌麵醬等台式零食切入鹹香蒸餾，再以芭樂、葡萄柚與在地柑橘平衡記憶與清爽，做出俏皮但有結構的風味。
D7.1 : 這次聯名款 No.7 的概念與風味設定中，你認為最迷人的特質是什麼？
Pouria : 檀木源自我的木質系列；紅心芭樂明亮熟悉，芭樂葉連結果香與木質。以樹皮、葉、果打造層次，並用風味資料庫形成「Tree-to-Glass」的概念。
D7.1 : 對你而言，一款「理想的風味作品」需要具備哪些關鍵要素？你最在意、也最想分享的是哪一項？
Pouria : 我會先確立一個核心風味，再圍繞它建立香氣、酒體與尾韻。材料越精簡，表現越清楚、協調性更好，也能讓每個元素都被辨識。
D7.1 : 本次拍攝造型以 Martine Rose（下身）／Egonlab（上身）為搭配主軸。你最喜歡哪一件單品，為什麼？
Pouria : 我最喜歡 Martine Rose 的褲子：舒適卻有結構，版型辨識度高又百搭；布料耐穿，適合反覆搭配不同造型，日常與正式都能輕鬆切換。
D7.1 < 人物飾 > 透過藝術、設計、時尚、生活交錯對話，以更豐富的視角觀看人與服飾的關係。
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